DB45T 2862—2024 裹包及压包甘蔗尾叶微生物发酵加工技术规程

《DB45T 2862—2024 裹包及压包甘蔗尾叶微生物发酵加工技术规程》是一项广西地方标准，旨在规范裹包和压包甘蔗尾叶的微生物发酵加工过程。以下为部分重要条文的详细解读：

在原材料准备环节，标准强调甘蔗尾叶应新鲜且无霉变，含水量控制在60%-70%之间。这是因为过高的水分会导致厌氧环境不利于有益菌生长，而过低则影响发酵效率。

关于微生物菌剂的选择与使用，标准规定需选用经过国家相关部门批准登记的高效复合菌种。这些菌种通常包含乳酸菌、酵母菌等多种有益微生物，它们能够协同作用改善饲料品质。

发酵容器的设计也至关重要，标准指出发酵池或发酵罐必须具备良好的密封性以防止外界污染，并且要有温度调节装置来维持适宜的发酵温度（一般为30℃-35℃）。

此外，对于发酵时间的规定是15-20天，在此期间要定期检测pH值和氨态氮含量等指标。当pH值降至4.2以下并且氨态氮含量稳定时即可视为发酵完成。

最后，在产品包装与储存方面，要求采用防潮、避光的包装材料，并存放在通风干燥处，避免二次污染。

以上内容基于标准中的关键条款进行了阐述，希望能帮助相关人员更好地理解和执行该标准。