DB37T 4573.7—2024 畜禽地方品种 第7部分：莱芜猪

DB37/T 4573.7—2024是山东省地方标准中关于畜禽地方品种的重要规范，其中第七部分专门针对莱芜猪的保护与利用提出了具体要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 品种特征描述

标准明确指出，莱芜猪应具有独特的外貌特征和生物学特性。例如，其体型中等偏小，毛色为黑白花或全黑，头部较宽且额部有明显皱纹。这些特征不仅是识别莱芜猪的基础，也是维持其遗传多样性和独特性的关键因素。养殖者在繁育过程中需严格遵循这一标准，确保后代保持这些典型特征。

2. 饲养管理

在饲养管理方面，标准强调了环境控制的重要性。要求圈舍应具备良好的通风、采光条件，并保持适宜的温度和湿度。此外，饲料配方需根据莱芜猪的生长阶段调整，保证营养均衡的同时避免使用任何违禁药物添加剂。这不仅有助于提高生产效率，还能保障猪肉品质安全。

3. 繁殖技术

对于繁殖环节，标准提出了具体的配种建议和技术操作流程。如推荐采用人工授精技术以扩大优良种公猪的影响范围，同时规定母猪初配年龄不得早于8月龄，产仔间隔时间不少于6个月等。这些措施旨在优化繁殖性能，促进种群健康稳定发展。

4. 疾病防控

疾病防控是保证莱芜猪健康成长的关键环节。标准要求建立完善的免疫程序，定期对猪群进行健康检查，并采取生物安全措施防止疫病传播。特别提到，在疫苗接种时应选择经过批准的产品，并严格按照说明书执行，避免因不当操作导致不良反应。

5. 屠宰及加工

针对屠宰加工过程，标准设定了严格的卫生标准和质量检测指标。包括宰前静养时间不得少于12小时，屠宰后需立即冷却胴体至0℃~4℃范围内存放，以及对肉品进行瘦肉率、脂肪含量等理化指标测定。通过这些细致的规定，可以有效提升莱芜猪肉产品的市场竞争力。

综上所述，《DB37/T 4573.7—2024》为莱芜猪的科学养殖提供了全面指导，从品种特性到饲养管理再到最终的产品加工都做出了明确规定。遵循此标准不仅能够保护这一珍贵的地方畜禽资源，还有助于推动当地畜牧业可持续发展。