DB3707T 122-2024 地理标志产品 昌邑大对虾

《地理标志产品 昌邑大对虾》（DB3707/T 122-2024）是由山东省潍坊市昌邑市主导制定的地方标准，于2024年正式实施。该标准对昌邑大对虾的地域范围、自然生态环境、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了明确规定，旨在保护和推广这一特色农产品的品牌价值与产品质量。

一、地域范围

昌邑大对虾的产地限定在山东省昌邑市下营镇沿海滩涂区域，这里拥有独特的自然条件，包括适宜的盐碱地环境、丰富的地下卤水资源以及温暖湿润的气候特征。这些因素共同构成了昌邑大对虾生长的理想场所。

二、自然生态环境

标准强调了昌邑大对虾养殖区应位于无污染源影响的地带，并且要求水质符合国家相关渔业用水标准。此外，还特别提到养殖池塘的设计要合理，确保良好的水体交换能力和充足的氧气供应。

三、质量要求

1. 感官指标：昌邑大对虾外观完整，体色鲜艳，壳薄肉厚，肉质紧密有弹性。

2. 理化指标：每100克鲜虾中蛋白质含量不低于16克，脂肪含量不超过3克，水分含量控制在80%以下。

3. 卫生指标：严格遵守食品安全国家标准，不得检出致病菌和其他有害物质。

四、检验方法

对于感官特性的评估采用目测法和手感法相结合的方式；理化指标则通过实验室仪器分析测定；卫生指标按照GB/T 5009系列标准执行。

五、检验规则

每批产品出厂前都必须经过严格的抽样检查程序，确保所有项目均达到规定要求后方可放行销售。同时，生产企业还需建立完善的质量追溯体系，以便于追踪产品的生产过程及流通环节信息。

六、标志、包装、运输和贮存

昌邑大对虾的产品包装上需标明产品名称、产地、生产日期、保质期等必要信息，并使用符合环保要求的材料制作包装物。在运输过程中应注意避免碰撞损伤，并保持低温冷藏状态直至到达目的地仓库或零售点为止。

总之，《地理标志产品 昌邑大对虾》标准不仅为消费者提供了可靠的质量保证，也为当地水产养殖业的发展指明了方向。通过严格执行本标准的各项规定，可以有效提升昌邑大对虾的整体市场竞争力和社会影响力。