DB4403T 451—2024 食品经营许可远程视频核查指南

摘要：本文件规定了食品经营许可远程视频核查的基本要求、核查流程、技术要求和结果判定等内容。本文件适用于食品经营许可过程中通过远程视频方式进行的核查活动。
Title：Guidelines for Remote Video Verification of Food Operation Permits
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.240

《DB4403/T 451—2024食品经营许可远程视频核查指南》是深圳市市场监督管理局发布的关于食品经营许可远程视频核查的重要技术规范。以下将对其中的关键条文进行深度解读。

在第3.1条中规定了远程视频核查的定义，即通过远程视频技术对申请食品经营许可证的场所进行非现场检查的过程。这一定义明确了远程视频核查的技术手段和目的，为后续具体操作提供了基础框架。

第5.1条指出，开展远程视频核查前应确保申请人已提交完整且符合要求的申请材料，并且这些材料已经过初步审核。这意味着在启动核查程序之前，必须保证信息的真实性和完整性，避免因资料缺失导致的核查失败或重复工作。

第6.1条强调了核查人员需具备相关专业知识和技能，能够熟练使用远程视频设备进行检查。这不仅要求核查人员熟悉食品安全法律法规，还要求他们掌握现代信息技术的应用能力，以确保核查工作的专业性和准确性。

第7.2条提到，在核查过程中应当注意保护被核查单位的信息安全和个人隐私。具体而言，应采取必要的技术措施防止数据泄露，并且不得擅自传播或利用所获取的信息。这是对核查活动中涉及敏感信息处理提出了严格的要求，体现了对企业和个人权益的尊重与保护。

第8.1条明确了核查结果的判定标准，即根据现场检查情况对照相关规定作出合格与否的结论。同时，对于不合格的情况还需明确指出不符合的具体条款及原因，以便申请人整改。这一条文有助于提高核查工作的透明度和公正性，便于后续监督落实整改措施。

第9.1条规定了核查记录的内容构成，包括但不限于核查日期、地点、参与人员名单、检查项目列表及其结果等基本信息。完整的记录可以作为日后追溯的重要依据，同时也为改进和完善核查流程提供了参考数据。

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