DB42T 192.1-2024 香菇生产技术规程 第1部分：液体菌种

DB42/T 192.1-2024《香菇生产技术规程 第1部分：液体菌种》是湖北省地方标准，该标准对香菇液体菌种的生产技术进行了规范。以下从标准的重要条文出发，进行详细解读。

在范围部分，明确了本标准适用于以木屑、棉籽壳等为主要原料制作的香菇液体菌种生产。这为后续的技术操作提供了基本的应用场景。

在术语和定义中，重点解释了液体菌种的概念，即通过液体培养基培养得到的含有大量菌丝体及其代谢产物的混合物。这一定义有助于理解液体菌种在整个生产流程中的角色。

对于环境要求，标准指出生产场所应保持清洁卫生，避免杂菌污染。同时，温度控制在25℃±2℃，湿度维持在70%左右，这样的环境条件能够保证菌种的质量稳定。

在原材料选择上，强调使用新鲜无霉变的木屑、棉籽壳等作为主要原料，并且要经过筛分处理，确保颗粒大小均匀。此外，还应加入适量的营养物质如麸皮或玉米粉，以满足菌种生长的需求。

关于液体菌种制备过程，首先需要对培养基进行灭菌处理，通常采用高压蒸汽灭菌法，在121℃条件下持续20分钟。之后将已经活化的母种接入到冷却后的培养基中，置于摇床内进行震荡培养。在此期间，要定期监测培养液的pH值及溶氧量，确保其处于适宜范围内。

在接种与管理环节，规定每瓶母种可接种50瓶以上的液体菌种，且整个接种过程必须严格遵守无菌操作规程。接种完成后，需将培养瓶移入恒温箱中继续培养7天左右，直至菌丝体覆盖整个培养基表面。

最后，在贮存方面，建议将成品液体菌种放置于4℃冰箱中保存，最长不得超过3个月。同时，在每次使用前都要检查其活性是否正常，若发现有异常情况则不得使用。

以上就是根据DB42/T 192.1-2024《香菇生产技术规程 第1部分：液体菌种》选取的重要条文及其详细解读。希望这些内容能帮助您更好地理解和执行该标准。