DB42T 192.2-2024 香菇生产技术规程 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输

DB42/T 192.2-2024《香菇生产技术规程 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输》是湖北省地方标准，为代料香菇的秋季栽培及后续的贮藏运输提供了系统的技术指导。以下从该标准的重要条文出发，进行深入解读。

在栽培环境条件方面，标准要求栽培场地应选择在地势较高、排水良好、背风向阳的位置，并且远离工业污染源和生活污水。这主要是为了确保香菇生长过程中不受外界不良因素干扰，从而保证其品质。此外，还强调了栽培场所的通风条件要好，以利于空气流通，避免湿度过高导致病害发生。

对于菌袋制作环节，标准规定了原材料的选择与配比。选用新鲜、无霉变的木屑作为主料，辅以适量麦麸、石膏粉等添加剂。各成分的比例需严格按照配方执行，这是影响菌丝生长发育的关键因素之一。同时，关于装袋密度也有明确要求，过松或过紧都会影响出菇效果。

在栽培管理措施上，标准提出了具体的温湿度控制策略。秋季气温逐渐下降，但昼夜温差较大，因此需要密切监控棚内环境参数。通常情况下，发菌阶段适宜温度范围为20℃至25℃，空气相对湿度保持在60%-70%之间。当转入出菇期后，则需将温度调低至15℃左右，并适当增加湿度至85%-90%，以促进子实体形成。

关于病虫害防治，标准提倡采用物理方法为主，化学药剂为辅的方式。比如通过悬挂黄板诱杀害虫，定期清洁栽培场地等方式减少病原菌滋生机会。若确实需要使用农药时，必须选择高效低毒产品，并严格按照说明书剂量施用，切忌滥用。

在贮藏运输部分，标准指出成品香菇应在干燥阴凉处短期存放，避免阳光直射和潮湿环境。长期保存则建议采用冷冻或者真空包装方式。运输过程中要注意轻拿轻放，防止机械损伤，同时控制车厢内温度波动幅度，确保产品质量稳定。

综上所述，《香菇生产技术规程 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输》从栽培前准备到采收后的处理都给出了详尽的操作指南，有助于提高香菇生产的标准化水平，保障消费者权益。