DB6110T 52-2024 旅游葡萄酒酒庄建设规范

《DB6110T 52-2024 旅游葡萄酒酒庄建设规范》是针对葡萄酒酒庄与旅游业结合的指导性文件。以下选取几个关键条款进行深入解读。

首先在选址要求中规定，酒庄应选在交通便利且具有独特自然风光的区域。这不仅是为了方便游客参观，也是为了保护生态环境。例如，避免选择水源保护区或生态脆弱地带，确保建设不会对当地环境造成破坏。

其次关于功能区划分，规范明确要求将酒庄划分为生产区、展示区和休闲区三大功能区。其中展示区面积不得少于总面积的30%，并需设置品酒室、文化展厅等设施。这样既能满足游客体验需求，也能促进葡萄酒文化的传播。

再者在建筑风格方面，强调要体现地域特色与葡萄酒文化内涵。建议采用本地建筑材料，融入传统元素，并通过雕塑、壁画等形式展现葡萄种植及酿酒工艺的历史沿革。

此外还特别提到安全卫生管理，要求建立完善的食品安全追溯体系，所有食品加工场所须符合相关国家标准，并定期开展员工培训以提升服务质量。

最后规范鼓励利用现代信息技术提升管理水平，比如安装智能监控系统保障游客安全，运用大数据分析优化运营模式等。

这些规定为推动我国葡萄酒产业与旅游业融合发展提供了科学依据和技术支持。