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资源简介
摘要：本文件规定了郴州柑橘采收及采后处理的技术要求、操作规范和质量控制措施。本文件适用于郴州地区柑橘的采收、分级、包装、储存和运输环节。
Title：Technical Regulations for Harvesting and Post-harvest Handling of Chenzhou Mandarins
中国标准分类号：B 71
国际标准分类号：65.020 -
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拓展解读
郴州柑橘是湖南重要的特色农产品之一，其采收与采后处理直接关系到果品品质和经济效益。在最新发布的THNSGJXH 0047-2024《郴州柑橘采收及采后处理技术规程》中，相较于旧版标准，对果实成熟度判定标准进行了细化调整。这一变化对于规范采收时机、提高产品质量具有重要意义。
根据新标准，果实可溶性固形物含量达到12%以上即可视为达到采收成熟度。相比旧标准中的“果实转色面积超过50%”更为科学合理。因为可溶性固形物含量更能直观反映果实内在品质，避免因外观色泽判断失误导致过早或延迟采收。
实际应用时，建议采用手持折光仪等专业仪器检测果实汁液的可溶性固形物含量。通常在晴天上午10点至下午4点之间采集样品最为准确。同时要注意避开雨天和露水未干时段，以免影响测量结果。此外，还需结合果实硬度、果皮颜色等综合指标做出最终决策，确保既不过早也不过晚采收，从而获得最佳风味与储运性能。
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