DB15T 3625—2024 肉牛发酵全混合日粮制作技术规范

DB15/T 3625—2024《肉牛发酵全混合日粮制作技术规范》是内蒙古自治区发布的关于肉牛养殖的重要地方标准。该标准对肉牛发酵全混合日粮的制作流程、原料要求、发酵条件及质量控制等关键环节进行了明确规定，为肉牛养殖业提供了科学依据和技术支持。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

原料选择与处理

标准中明确指出，用于制作发酵全混合日粮的原料应符合NY/T 388的规定，确保无污染、无霉变。具体而言，粗饲料如玉米秸秆、稻草等需经过粉碎处理，长度控制在2-5厘米之间，以便于后续发酵过程中的微生物活动。同时，精料补充料的选择也至关重要，应根据肉牛的不同生长阶段调整配方比例，以满足其营养需求。

发酵条件

发酵温度和时间是影响发酵效果的关键因素。标准规定发酵环境温度应在15℃至30℃之间，相对湿度保持在60%-70%范围内。发酵周期通常为7天到14天，期间需定期监测pH值变化，一般从初始的6.0左右降至4.2以下表示发酵成功。此外，添加适量的发酵剂可以加速发酵进程并提高产品质量。

质量控制

为了保证最终产品的安全性与营养价值，标准强调了严格的质量控制措施。其中包括对成品进行感官检验（如色泽、气味）、理化指标检测（如水分含量、粗蛋白含量）以及微生物限量检查。任何不符合标准的产品均不得投入使用，必须重新加工或废弃处理。

安全使用指南

最后，标准还给出了安全使用的指导建议，提醒使用者注意储存条件，避免阳光直射和高温环境，防止二次污染。同时建议按照推荐剂量喂养，切勿超量使用以免造成浪费或不良反应。

通过以上解读可以看出，《肉牛发酵全混合日粮制作技术规范》不仅涵盖了从原料准备到成品使用的全过程管理，而且特别注重环境保护与动物福利，体现了现代畜牧业可持续发展的理念。这对于推动内蒙古乃至全国范围内肉牛产业健康发展具有重要意义。