DB50T 1636-2024 地理标志产品 奉节牛膝

《地理标志产品 奉节牛膝》（DB50/T 1636-2024）是一项重庆市地方标准，用于规范奉节牛膝的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

范围

本标准规定了地理标志产品奉节牛膝的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于以奉节县特定地域范围内种植的牛膝为原料，按照传统工艺加工而成的产品。

规范性引用文件

标准中引用了多个相关国家标准和行业标准，如GB/T 191（包装储运图示标志）、GB 7718（预包装食品标签通则）等。这些引用文件确保了产品的安全性与合规性。

技术要求

# 感官指标

- 色泽：呈棕黄色至棕褐色。

- 气味：具有浓郁的药香味。

- 形状：根条粗壮，无分叉或少分叉。

- 质地：质地坚实，断面平整。

# 理化指标

- 水分含量：≤12%。

- 灰分：≤5%。

- 浸出物：≥30%。

# 卫生指标

应符合GB 2762和GB 2763的规定，包括重金属和农药残留限量。

试验方法

感官指标通过目测、鼻嗅等方式进行检验；理化指标采用高效液相色谱法等现代分析技术测定；卫生指标则依据国家规定的检测方法执行。

检验规则

每批产品需经出厂检验合格后方可上市销售。抽样方案按GB/T 2828.1执行，确保样品代表性。

标志、标签、包装、运输和贮存

产品包装上必须标明地理标志产品专用标志、产品名称、生产日期、保质期等信息。运输过程中避免日晒雨淋，贮存环境需干燥通风，温度控制在0℃～25℃之间。

以上内容仅为部分条款的解读，具体实施时还需结合实际操作情况全面理解并严格执行该标准。