DB61T 1837-2024 餐厨垃圾肥料化利用技术规范

DB61/T 1837-2024《餐厨垃圾肥料化利用技术规范》是由陕西省市场监督管理局发布的一项地方标准，于2024年正式实施。这项标准为餐厨垃圾的肥料化处理提供了全面的技术指导，确保了处理过程的安全性、环保性和有效性。

首先，该标准在适用范围上明确了适用于陕西省内餐厨垃圾肥料化利用的相关活动，包括收集、运输、预处理、发酵、后处理及施用等环节。这为整个流程设定了基本框架，确保各环节有章可循。

其次，在术语和定义部分，标准对关键概念进行了清晰界定。例如，“餐厨垃圾”被定义为居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动产生的废弃物，包括剩菜、剩饭、果皮等有机物。这一定义有助于统一行业认知，避免因理解偏差导致的操作失误。

再者，关于餐厨垃圾的收集与运输，标准要求采用密闭式专用收集容器，并定期清洗消毒以防止二次污染。同时，运输车辆需具备防漏功能且保持清洁，运输过程中不得随意倾倒或遗撒，确保沿途环境不受影响。

对于预处理阶段，标准强调应去除塑料袋、筷子等不可降解物质以及玻璃、金属等硬质杂物，保证进入后续处理系统的原料纯度。此外，还应对物料进行破碎、脱水处理，降低含水量并增加比表面积，有利于提高后续发酵效率。

发酵是整个肥料化利用的核心环节之一。标准规定采用好氧堆肥工艺时，初始物料C/N比应在25:1至30:1之间，pH值控制在6.5-8.5范围内。发酵温度需维持在55℃以上至少三天，以杀灭病原菌和杂草种子。通风量和翻堆频率也需根据实际情况调整，确保氧气供应充足并及时散热。

在后处理方面，标准指出成品肥料须经过筛分、造粒等工序制成颗粒状或粉状产品。重金属含量不得超过国家相关标准限值，水分含量宜控制在20%-30%之间，且不得检出致病微生物和寄生虫卵。这些措施旨在保障最终产品的安全性与质量稳定性。

最后，在施用环节，标准建议将肥料用于园林绿化、农田改良等领域，但禁止直接施入饮用水源地周边土壤中。使用前需充分腐熟并根据作物需求合理施肥，避免过量造成环境污染。

综上所述，《餐厨垃圾肥料化利用技术规范》通过一系列科学合理的操作规程和技术指标，从源头到终端全方位规范了餐厨垃圾肥料化的全过程，既实现了资源循环利用又保护了生态环境，具有重要的现实意义。