DB15T 3572-2024 阿拉善双峰驼挤奶厅管理规范

《DB15T 3572-2024 阿拉善双峰驼挤奶厅管理规范》是一项专门针对阿拉善地区双峰驼养殖和挤奶作业制定的技术性标准。这项标准从挤奶厅的建设、设备配置到操作流程，都进行了全面细致的规定。以下将选取其中一些关键条款进行深度解读。

首先，在挤奶厅选址与布局方面，标准要求场地应选择地势较高、排水良好且远离污染源的地方。这不仅是为了保证环境卫生，更是为了防止病原微生物的滋生和传播。同时，挤奶厅内部需要合理划分功能区域，包括待挤区、挤奶区、冷却区等，并确保各区域之间有明确分隔，避免交叉污染。

其次，关于挤奶设备的选择与维护，标准强调所有设备必须符合国家相关产品质量标准，并定期进行清洁消毒处理。特别是挤奶机的使用，要严格按照操作规程执行，不得随意更改参数设置。此外，还特别提到要配备温度监控装置，以实时监测牛奶冷却过程中的温度变化，确保产品品质。

再者，在人员管理和培训上，本标准也提出了严格要求。所有从事挤奶工作的人员都需经过专业技能培训并取得上岗资格证书。日常工作中，除了掌握基本操作技能外，还需了解如何正确佩戴防护用品以及紧急情况下的应对措施。同时，企业应当建立完善的健康检查制度，确保员工身体健康状况符合从业条件。

最后，在记录保存方面，标准明确规定了各类台账资料的保存期限及格式要求。例如，每次挤奶作业的相关信息如时间、数量、质量检测结果等都必须详细记录下来，并妥善保管至少两年以上。这样做既便于日后追溯查询，也有助于持续改进生产管理水平。

综上所述，《DB15T 3572-2024 阿拉善双峰驼挤奶厅管理规范》是一部兼具科学性和实用性的行业指导文件。它通过对各个环节的具体规定，有效提升了当地骆驼乳制品生产的标准化程度，为推动地方特色产业发展提供了有力支持。