DB65T 4715-2023 叶尔羌高原鳅

DB65/T 4715-2023《叶尔羌高原鳅》是一项新疆维吾尔自治区地方标准，该标准规定了叶尔羌高原鳅的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然生态环境、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

地理标志产品保护范围

标准明确指出叶尔羌高原鳅的地理标志产品保护范围限定在新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县叶尔羌河流域内。这一限定确保了产品的原产地特性，保护了当地的自然资源和生态环境。

自然生态环境

标准强调了叶尔羌高原鳅生长的自然生态环境的重要性，包括水温、水质、底质等关键因素。例如，要求水体清澈，溶解氧含量不低于6mg/L，pH值在6.5至8.5之间。这些指标保证了鱼类的健康生长环境。

质量要求

在质量要求方面，标准对叶尔羌高原鳅的感官特性、理化指标和卫生指标作出了具体规定。感官特性包括鱼体完整无损、色泽鲜亮、肉质紧密等。理化指标如蛋白质含量不得低于16%，脂肪含量不超过5%。卫生指标则涵盖了重金属、农药残留等方面的严格限制，确保食品安全。

检验方法

标准详细描述了各项指标的检验方法，例如使用高效液相色谱法检测营养成分，采用原子吸收光谱法测定重金属含量等。这些科学严谨的方法为产品质量提供了可靠保障。

标志、标签、包装、运输和贮存

对于产品的标识，标准要求标明产品名称、生产日期、保质期、生产批号、生产企业信息等必要内容。包装材料需符合国家相关标准，运输过程中应避免剧烈震动，贮存时需保持低温干燥条件。

通过以上解读可以看出，DB65/T 4715-2023《叶尔羌高原鳅》不仅规范了产品的生产流程，还从多个维度保障了产品质量和消费者权益，具有重要的指导意义。