DB4103T 142-2024 香菇生产技术规程

《DB4103T 142-2024 香菇生产技术规程》是一项重要的地方标准，对香菇的种植、管理到采收都有明确要求。以下选取了几个关键条文进行详细解读。

首先，在品种选择上，标准指出应选用适合当地气候条件且抗病性强的优良品种。这强调了因地制宜的重要性，只有选择了适应本地环境的品种才能保证产量和质量稳定。

其次，在栽培基质处理方面，要求将木屑、麸皮等原料充分混合后堆置发酵至少40天。这一过程不仅能够提高基质肥力，还能有效杀灭病原菌和虫卵，为香菇生长提供健康环境。

关于出菇管理，标准特别提到温度控制是核心环节之一。在菌丝体发育阶段保持25℃左右最为适宜；而当进入子实体分化期时，则需降低至10-15℃范围内。通过精确调控温差刺激，可以促进更多优质菇朵形成。

此外，通风换气也是不可忽视的一环。每天早晚各开窗半小时以上，确保空气流通顺畅，避免湿度过高导致烂棒现象发生。同时还要注意防止直射阳光照射培养架，以免影响菌盖色泽及形态。

最后，在采收标准上规定：当菌膜刚刚破裂露出浅黄色孢子粉时即可采摘。过早或过晚都会影响商品价值。采摘时要轻拿轻放，并及时分级包装冷藏保存。

这些条文从选种到采收各个环节都做了细致规划，有助于农户科学规范地开展香菇生产活动，提升经济效益和社会效益。