DB5334 T 13.3-2024 《地理标志证明商标 香格里拉牦牛》的第3部分饲养管理

DB5334 T 13.3-2024《地理标志证明商标 香格里拉牦牛》的第3部分饲养管理规定了香格里拉牦牛在饲养过程中必须遵循的技术要求，以确保其品质符合地理标志产品的标准。以下是该部分内容的重要条文及其详细解读：

1. 饲料来源与种类

标准明确指出，香格里拉牦牛的饲料应以天然牧草为主，辅以适量的精料补充。禁止使用转基因饲料原料及含有激素、抗生素的饲料添加剂。这一规定旨在保持牦牛的自然生长环境和健康状态，避免人为因素对牦牛肉质产生负面影响。

2. 饲养环境条件

牦牛应放牧于海拔3000米以上的高原草场，且需保证充足的活动空间和清洁饮水。冬季补饲时，也必须维持良好的通风条件，防止圈舍内湿度过高或空气质量不佳。这不仅关系到牦牛的生活舒适度，还直接影响其肉质的鲜美程度。

3. 疾病防控措施

养殖过程中不得使用违禁药物，如孔雀石绿、氯霉素等，并且要定期为牦牛进行健康检查。一旦发现异常情况，应及时隔离治疗并上报当地畜牧部门。此外，还需建立完整的免疫档案，按照国家相关规定实施疫苗接种计划。

4. 饲养周期控制

从出生到出栏，整个饲养周期原则上不少于两年半。在此期间，要合理安排放牧时间和强度，避免过度放牧导致草地退化。同时，对于母畜与公畜、幼畜与成年畜等不同阶段的牦牛，应采取差异化的饲养策略，确保每头牦牛都能健康成长。

5. 记录管理制度

养殖户需要详细记录每次喂食、饮水、用药、防疫等情况，形成完整的生产档案。这些资料将作为追溯产品质量的重要依据，同时也是政府监管部门核查的基础材料。

通过严格执行上述饲养管理规范，可以有效保障香格里拉牦牛肉的独特风味与营养价值，维护“香格里拉牦牛”地理标志证明商标的品牌声誉。