DB15T 3505—2024 食品销地冷链集配中心建设规范

DB15/T 3505—2024《食品销地冷链集配中心建设规范》是内蒙古自治区发布的关于食品冷链集配中心建设的技术标准。以下选取了几个重要条文进行详细解读：

一、选址与布局

标准要求冷链集配中心应选择在交通便利、物流网络发达的区域，远离污染源和易燃易爆物品存放区。场地应具备良好的排水系统，并确保有足够的空间用于设备安装和货物存储。此外，还需考虑电力供应的稳定性以及通信设施的完善性。

二、建筑结构与材料

规定了建筑主体结构需采用耐腐蚀、防潮性能好的建筑材料。仓库内部地面应平整光滑且具有一定的承重能力，墙面和顶棚要易于清洁维护。对于冷冻冷藏区，墙体厚度不得小于25厘米，并配备有效的保温层。

三、温控系统

明确了不同温度区间的设置要求：冷冻区（-18℃以下）、冷藏区（0℃～4℃）和常温区（10℃～30℃）。每个分区都必须安装独立的温度监控装置，并能实现远程数据传输。同时强调了定期校准温控设备的重要性，以保证温度控制精度。

四、设备配置

包括但不限于制冷机组、货架系统、输送带、分拣机等关键设备的选择原则。例如，制冷机组应选用高效节能型产品；货架设计时要考虑货物重量分布均匀性及操作便捷性；分拣机则需满足高速准确分拣的需求。

五、安全措施

从消防安全、人员安全等方面提出具体要求。如配备足够的灭火器材、制定应急预案；工作人员上岗前需接受专业培训并持证上岗；还应注意通风换气，防止有害气体积聚。

六、环保要求

提倡使用绿色环保材料和技术手段减少能源消耗和环境污染。比如优先选用可再生能源供电；合理规划废弃物处理流程，最大限度地回收利用资源。

以上只是对部分核心内容进行了概述分析，实际应用中还需要结合具体情况灵活运用该标准的各项规定。通过严格执行这些规范，可以有效提升食品销地冷链集配中心的服务质量和管理水平。