DB15T 3503—2024 生鲜乳收购站冷却设备要求

DB15/T 3503—2024《生鲜乳收购站冷却设备要求》是内蒙古自治区针对生鲜乳收购站冷却设备制定的一项地方标准。以下将从标准中挑选几个关键条款进行深度解读。

首先，关于冷却设备的结构设计。标准明确指出，冷却设备应采用全封闭式设计，确保与外界环境完全隔离。这一规定旨在防止外部污染物进入设备内部，影响生鲜乳的质量和安全。同时，设备的材质需选用耐腐蚀、易清洗的不锈钢材料，以满足日常清洁和消毒的需求。

其次，在冷却效率方面，标准要求冷却设备的冷却速度必须达到每小时降温至少2℃的标准。这意味着设备需要具备高效的热交换能力，能够在短时间内迅速降低生鲜乳的温度，从而有效抑制微生物的生长繁殖。此外，还强调了冷却后的生鲜乳温度应控制在4℃以下，以确保其新鲜度和安全性。

再者，关于设备的安全性，标准提出了严格的要求。冷却设备的电气系统必须符合国家相关安全规范，所有电器元件均需经过防潮、防尘处理。另外，设备还需配备过载保护装置以及漏电断路器，以保障操作人员的人身安全。同时，设备的管路连接处应使用无毒、无味的密封材料，避免因化学物质析出而对生鲜乳造成污染。

最后，在维护保养方面，标准建议定期对冷却设备进行检查和维护。包括但不限于清理冷凝器表面灰尘、检查制冷剂压力、校验温度传感器等。通过这些措施可以延长设备使用寿命，保证其始终处于最佳工作状态。

综上所述，《生鲜乳收购站冷却设备要求》不仅涵盖了冷却设备的设计、性能、安全等多个方面的具体指标，而且为生鲜乳收购站提供了科学合理的操作指南。这对于提升整个行业的标准化水平具有重要意义。