DB3706T 95—2024 地理标志产品 烟台大樱桃

DB3706T 95—2024《地理标志产品 烟台大樱桃》是一项地方标准，旨在规范烟台大樱桃的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 适用范围

标准适用于在烟台市行政区域内生产的地理标志产品烟台大樱桃。这明确了标准的地域限制，确保只有特定地理区域内的大樱桃才能使用此地理标志。

2. 术语和定义

- 烟台大樱桃：指在烟台市特定自然生态环境条件下，采用传统栽培技术种植的大果型甜樱桃品种，其果实具有鲜红色或紫红色，肉质肥厚多汁，风味酸甜适口的特点。

- 地理标志产品：指产自特定地域，使用该地理名称，并按照本标准规定程序生产和加工的产品。

3. 产地环境条件

烟台大樱桃的产地应具备适宜的气候条件，包括年平均气温12℃左右，无霜期200天以上，年降水量600-800毫米等。土壤类型以沙壤土为佳，pH值6.0-7.5之间。

4. 品种选择与苗木繁育

标准推荐使用适合本地气候特点的大果型甜樱桃优良品种，如红灯、那翁等。苗木繁育需符合相关农业标准，保证苗木健康无病虫害。

5. 栽培管理

包括园地规划、定植密度、肥水管理、整形修剪等方面。强调合理施肥，有机肥为主，化肥为辅；适时灌溉，避免积水；定期修剪，保持树体通风透光良好。

6. 采收与贮藏

采收应在晴天早晨进行，避免雨后立即采摘。采收时要轻拿轻放，防止机械损伤。贮藏温度控制在0-4℃，相对湿度90%-95%，并注意防止病害发生。

7. 产品质量要求

- 感官指标：果实大小均匀，色泽鲜艳，表面光滑无裂纹，果肉厚实多汁。

- 理化指标：可溶性固形物含量≥15%，可滴定酸含量≤0.5%。

- 卫生指标：符合国家食品安全标准，不得检出农药残留超标情况。

8. 标志、包装、运输与贮存

包装材料必须安全环保，标识清晰准确，注明产品名称、产地、生产者信息等内容。运输过程中要注意防震防潮，避免日晒雨淋。贮存场所应清洁卫生，远离有毒有害物质。

通过上述内容可以看出，《地理标志产品 烟台大樱桃》不仅对产品的品质提出了严格要求，还涵盖了从种植到销售全过程的技术规范，对于维护“烟台大樱桃”这一地理标志产品的声誉具有重要意义。