TCITS 0007-2023 不翻面空气炸锅

摘要：本文件规定了不翻面空气炸锅的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于采用热风循环技术实现自动翻转或无需手动翻面功能的家用和类似用途空气炸锅。
Title：Non-flip Air Fryer - TCITS 0007-2023
中国标准分类号：L80
国际标准分类号：97.040

TCITS 0007-2023《不翻面空气炸锅》标准中，有一条重要的变化是关于加热均匀性的测试方法。相较于旧版标准，新版对加热均匀性提出了更严格的要求，并且给出了更加详细的测试步骤。

在旧版标准中，对于加热均匀性的评估较为简单，通常仅要求产品在设定温度下工作一段时间后，测量锅内中心点和边缘点的温度差值是否符合要求。然而，在新版标准里，不仅增加了测试点的数量，还特别强调了动态条件下的温度稳定性。这意味着，除了静态条件下测得的数据外，还需考察空气炸锅在实际烹饪过程中温度波动的情况。

为了正确应用这一条文，首先需要准备专业的温控设备来实时记录不同位置上的温度变化情况。其次，在进行实验时应模拟真实的使用场景，比如放入适量的食物样本并启动机器开始加热。通过连续监测可以得到一系列数据，进而计算出整个烹饪周期内的最大温差以及平均温差。如果这些数值均低于规定的限值，则表明该款空气炸锅具备良好的加热均匀性。

此外，值得注意的是，除了技术指标本身之外，厂商还需要关注如何通过设计改进来满足新标准的要求。例如优化风扇转速与方向、调整发热元件布局等措施都有助于提高产品的性能表现。总之，《不翻面空气炸锅》TCITS 0007-2023 标准中关于加热均匀性的新规定旨在确保消费者能够享受到更加健康美味的食品体验，同时也推动行业向着更高品质的方向发展。