DB45T 2794-2023 进出口八角茴香鉴定技术规范

DB45/T 2794-2023《进出口八角茴香鉴定技术规范》是一项专门用于指导进出口八角茴香鉴定的技术标准。这项标准对于保障八角茴香的质量、防止掺假以及维护消费者权益具有重要意义。

首先，标准中明确了八角茴香的定义和范围。八角茴香是一种常用的调味品和中药材，其主要成分是茴香脑，具有独特的香气和味道。标准规定了八角茴香的物理特性，如颜色、形状等，并要求不得含有非八角茴香的其他植物成分。

其次，在感官鉴别部分，标准提出了详细的检查方法。包括观察八角茴香的颜色是否均匀，是否有霉变或虫蛀现象；嗅闻其气味是否纯正，有无异味；品尝时应具备特有的辛辣味和甜味。这些感官指标可以帮助快速判断八角茴香的基本品质。

再者，关于理化检测，标准强调了对茴香脑含量的测定。通过气相色谱法可以准确测量出八角茴香中的茴香脑含量，这是衡量八角茴香质量的重要指标之一。此外，还规定了水分、灰分等常规项目的检测方法，确保产品的安全性和稳定性。

另外，微生物限度检查也是本标准的一个重要组成部分。为了保证食用安全性，必须控制八角茴香中的细菌总数、大肠菌群数及致病菌的数量在允许范围内。这不仅关系到产品的卫生状况，也直接影响消费者的健康。

最后，标准还涉及包装与标识的要求。正确的包装能够保护八角茴香不受外界污染，而清晰完整的标签则有助于消费者了解产品信息。因此，标准对包装材料的选择、密封性能以及标签内容都有明确的规定。

综上所述，《进出口八角茴香鉴定技术规范》DB45/T 2794-2023从多个角度为八角茴香的质量控制提供了科学依据和技术支持。无论是生产企业还是检验机构都应该严格按照该标准执行，以确保市场上流通的八角茴香符合相关要求。