DB15T 3420—2024 驴机械挤奶技术操作规程

摘要：本文件规定了驴机械挤奶的技术要求、操作步骤、设备维护及卫生管理等内容。本文件适用于使用机械挤奶设备进行驴奶采集的生产单位和个人。
Title：Technical Operation Specifications for Mechanical Milking of Donkeys
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.020

DB15/T 3420—2024《驴机械挤奶技术操作规程》是一项专门针对驴类动物机械挤奶的技术规范，旨在提高驴奶生产效率和质量。以下是一些关键条款的详细解读：

1. **准备工作**：在进行机械挤奶之前，需要确保所有设备清洁无菌。具体要求包括清洗挤奶杯、管道等接触奶液的部分，并对整个系统进行消毒处理。此外，还需检查设备是否完好，避免因设备故障影响挤奶过程。

2. **驴只准备**：驴只应处于健康状态且无乳头损伤或感染。操作人员需仔细检查每头驴的乳房状况，对于有异常情况的驴只应及时隔离并采取相应措施。同时，在挤奶前半小时停止喂水以减少排尿量，保持环境安静舒适有助于提高产奶量。

3. **挤奶步骤**：

- **刺激反射**：通过轻柔按摩或使用温热毛巾敷乳房来刺激泌乳反射。

- **安装挤奶器**：将干净的挤奶杯正确安装到每个乳头上，注意不要让空气进入。

- **启动机器**：开启真空泵开始挤奶，期间密切观察挤奶情况，一旦发现异常立即停止操作。

- **收集初乳**：最初流出的几滴奶通常含有较多杂质，应单独收集用于其他用途而非直接加工成产品。

4. **后续处理**：挤出的新鲜驴奶应迅速冷却至0-4℃保存，防止细菌滋生。同时记录每次挤奶的时间、产量等相关信息以便日后分析管理。

5. **卫生与安全**：在整个过程中必须严格遵守食品级卫生标准，定期维护保养设备，确保其始终处于最佳工作状态。工作人员也需穿戴适当的防护服，并经过专业培训后上岗。

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