DB15T 3420—2024 驴机械挤奶技术操作规程

DB15/T 3420—2024《驴机械挤奶技术操作规程》是一项专门针对驴类动物机械挤奶的技术规范，旨在提高驴奶生产效率和质量。以下是一些关键条款的详细解读：

1. 准备工作：在进行机械挤奶之前，需要确保所有设备清洁无菌。具体要求包括清洗挤奶杯、管道等接触奶液的部分，并对整个系统进行消毒处理。此外，还需检查设备是否完好，避免因设备故障影响挤奶过程。

2. 驴只准备：驴只应处于健康状态且无乳头损伤或感染。操作人员需仔细检查每头驴的乳房状况，对于有异常情况的驴只应及时隔离并采取相应措施。同时，在挤奶前半小时停止喂水以减少排尿量，保持环境安静舒适有助于提高产奶量。

3. 挤奶步骤：

- 刺激反射：通过轻柔按摩或使用温热毛巾敷乳房来刺激泌乳反射。

- 安装挤奶器：将干净的挤奶杯正确安装到每个乳头上，注意不要让空气进入。

- 启动机器：开启真空泵开始挤奶，期间密切观察挤奶情况，一旦发现异常立即停止操作。

- 收集初乳：最初流出的几滴奶通常含有较多杂质，应单独收集用于其他用途而非直接加工成产品。

4. 后续处理：挤出的新鲜驴奶应迅速冷却至0-4℃保存，防止细菌滋生。同时记录每次挤奶的时间、产量等相关信息以便日后分析管理。

5. 卫生与安全：在整个过程中必须严格遵守食品级卫生标准，定期维护保养设备，确保其始终处于最佳工作状态。工作人员也需穿戴适当的防护服，并经过专业培训后上岗。

这些内容构成了该标准的核心部分，它不仅提供了具体的操作指南，还强调了食品安全的重要性，为推动内蒙古地区特色畜牧业发展起到了积极作用。