DB3213T 1067.4-2024 地理标志产品 宿迁籼米第4部分：大米

DB32/T 1067.4-2024《地理标志产品 宿迁籼米 第4部分：大米》是关于宿迁籼米质量要求的重要标准。以下是对标准中关键条款的深度解读：

1. 范围与术语

标准明确规定了适用于宿迁市特定地理区域内生产的籼米，强调了地理标志产品的保护范围和产品特性。这确保了消费者能够明确区分正宗的宿迁籼米与其他地区的产品。

2. 技术要求

- 感官要求：包括色泽、气味、滋味等，要求大米具有正常的自然色泽，无异味，口感良好。这是对产品基本品质的严格把控。

- 理化指标：如水分含量、杂质含量等具体数值限制。例如水分含量不得超过15.0%，杂质含量不超过0.25%。这些指标直接关系到大米的储存稳定性和食用安全性。

- 卫生指标：重金属（铅、镉）和农药残留限量有明确要求，体现了对食品安全的高度关注。

3. 检验方法

标准提供了详细的检测手段和步骤，如采用国家标准方法测定水分、杂质及各项污染物含量。确保检测结果准确可靠，为市场监管提供技术支持。

4. 检验规则

规定了抽样、判定规则以及复检流程。强调了批次管理和质量追溯机制的重要性，有助于快速定位问题源头并采取相应措施。

5. 标志、包装、运输和贮存

要求在外包装上标明产品名称、生产日期、保质期等内容，并且在运输过程中避免污染。同时，贮存环境需保持干燥通风，防止霉变。

通过以上内容可以看出，DB32/T 1067.4-2024不仅规范了宿迁籼米从生产到销售全过程的质量管理，还特别突出了地理标志产品的独特价值，对于维护品牌形象、保障消费者权益具有重要意义。