DB13T 1639-2012 地理标志产品 清苑熏香

DB13/T 1639-2012《地理标志产品 清苑熏香》是一项河北省地方标准，用于规范清苑熏香的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

感官要求

标准中对清苑熏香的感官特性做出了明确规定。产品的外观应均匀一致，颜色以浅棕至深棕色为主，不允许有明显杂质或异物。香气需纯正自然，无刺激性气味，燃烧时烟雾适中且稳定。

理化指标

在理化指标方面，清苑熏香的含水量不得超过15%，灰分含量不超过5%。这些指标确保了产品的安全性和稳定性，防止因水分过多导致发霉变质或灰分过高影响使用体验。

卫生要求

卫生指标是保障消费者健康的重要部分。根据标准，清苑熏香中的重金属铅、镉含量分别不得超过5mg/kg和0.5mg/kg；砷含量不得超过2mg/kg。此外，还规定了微生物限量，如大肠菌群不得检出，金黄色葡萄球菌和沙门氏菌均不得检出。

净含量及允许短缺量

对于单件产品的净含量，标准要求其与标注值之间的偏差应在国家相关法规规定的范围内。这不仅体现了对消费者权益的保护，也反映了企业诚信经营的态度。

生产环境与工艺要求

标准强调了生产过程中环境卫生的重要性，要求生产企业具备相应的生产条件，并遵循良好的生产操作规范（GMP）。同时，明确了从原材料选择到成品包装整个流程中的具体技术参数和控制措施，以保证产品质量的一致性。

标识、包装、运输和贮存

最后，在标识上，除了常规的信息外，还需标明“地理标志产品”专用标志；包装材料应符合食品安全标准；运输工具须清洁干燥；储存环境则需要通风良好、避免阳光直射等条件。

以上内容构成了DB13/T 1639-2012的核心框架，通过对上述各方面的严格管控，旨在维护清苑熏香的独特品质及其地理标志产品的声誉。