DB35T 897-2009 食品中碱性橙、碱性嫩黄O和碱性桃红T含量的测定

DB35/T 897-2009《食品中碱性橙、碱性嫩黄O和碱性桃红T含量的测定》是一项福建省地方标准，用于指导食品中特定染料残留量的检测。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 范围：本标准适用于各类食品中碱性橙、碱性嫩黄O和碱性桃红T这三种偶氮类染料的定量分析。这些染料通常被非法添加到食品中以改善色泽，但它们对人体健康存在潜在危害。

2. 原理：采用高效液相色谱法（HPLC），通过反相色谱柱分离样品中的目标化合物，并使用紫外检测器进行定性和定量分析。此方法具有较高的灵敏度和准确性，能够有效区分并测定上述三种染料。

3. 试剂与材料：

- 标准物质：需使用经认证的标准品，确保其纯度及稳定性。

- 溶剂：乙腈、甲醇等有机溶剂应符合相关要求，不得含有干扰测定的杂质。

- 固相萃取柱：选择合适的固相萃取柱对于净化样品至关重要，可减少基质效应的影响。

4. 仪器设备：

- 高效液相色谱仪：配备自动进样器、柱温箱以及UV检测器。

- 天平：感量至少为0.0001g。

- 实验室玻璃器皿：所有接触样品的器具均需清洗干净并晾干。

5. 样品制备：

- 样品处理：根据食品种类不同采取相应的前处理步骤，如均质化、提取、浓缩等操作。

- 净化过程：利用固相萃取技术去除样品中的脂肪、蛋白质等干扰成分。

- 定容：将最终溶液定容至规定体积后立即分析。

6. 色谱条件：

- 流动相：推荐使用乙腈-水体系作为流动相，梯度洗脱有助于提高分离效果。

- 柱温：一般设定在30°C左右，有利于保持色谱峰形稳定。

- 流速：建议设置为1.0mL/min，既能保证足够高的分离效率又不会导致过长的分析时间。

7. 定量方法：采用外标法定量，即事先配制一系列已知浓度的标准溶液，在相同条件下进样测得响应值，绘制标准曲线。待测样品按同样方式处理后，从标准曲线上查得对应浓度值。

8. 结果表示：测定结果保留三位有效数字，单位为mg/kg。当检出限低于0.05mg/kg时，报告“未检出”。

9. 精密度与准确度：重复性限RSD≤5%，回收率应在80%-120%之间，表明该方法具有良好的重现性和可靠性。

以上内容是对DB35/T 897-2009部分重要内容的深入解析，希望对从事食品安全检测工作的人员有所帮助。