DB35T 700-2006 度尾文旦柚 采收和采后处理技术规范

《DB35/T 700-2006度尾文旦柚采收和采后处理技术规范》是福建省针对度尾文旦柚这一特色农产品制定的地方标准。以下对其中的关键条款进行详细解读。

在采收部分，标准规定了采收期应根据果实的成熟度来确定，通常是在10月中旬至11月上旬之间。要求采摘时要避免机械损伤，不得使用指甲或刀具等工具直接接触果实表面。同时强调应在晴天进行采收，雨天不宜采收以防止病菌侵入果面造成腐烂。

关于采后处理环节，首先提到采收后的果实需要立即运往包装场地，并尽快进行预冷处理。预冷温度建议控制在10℃-15℃范围内，时间不少于24小时。此外，对于有轻微机械伤的果实，可采用涂蜡方法保护果皮，提高耐贮藏性。标准还指出，在分级包装过程中，要按照果实的重量、色泽、形状等指标分为不同等级，确保同一批次内产品质量均匀一致。

另外，该标准特别强调了卫生管理的重要性，要求整个采收与处理过程必须保持清洁卫生，所有设备器具都要定期清洗消毒，工作人员需穿戴整洁的工作服并佩戴手套操作。这些措施旨在减少病虫害传播风险，保障最终产品的安全品质。