DB35T 665-2006 白绒乌骨鸡 商品鸡

DB35/T 665-2006《白绒乌骨鸡 商品鸡》是一项福建省地方标准，对白绒乌骨鸡的商品鸡生产、质量要求及检验方法进行了规范。以下是对该标准中重要条文的详细解读：

1. 品种与来源

标准明确指出白绒乌骨鸡的商品鸡必须来源于符合该品种特征的种群。这意味着养殖过程中需要确保鸡只的血统纯正，避免杂交影响其特有的白色羽毛和黑色皮肤等特性。

2. 饲养管理

在饲养管理方面，标准强调了饲料的质量控制。要求使用无污染、营养均衡的饲料，并且不得添加任何违禁药物或激素。此外，还规定了适宜的饲养密度和环境条件，以保证鸡只健康成长。

3. 卫生防疫

卫生防疫措施是保障产品质量的关键环节。标准要求养殖场定期消毒，严格执行免疫程序，并建立完善的疫病监测体系。一旦发现异常情况，应及时采取隔离等应急处理措施。

4. 屠宰加工

对于屠宰加工过程，标准提出了严格的要求。包括宰前静养时间、屠宰方式以及冷却保存温度等内容。这些细节直接影响到最终产品的品质和安全性。

5. 质量评定

质量评定部分涵盖了外观、体重、肌肉组织等多个指标。例如，成年公鸡体重应在2公斤以上，母鸡则为1.8公斤左右；羽毛应完整无损，颜色均匀；肌肉紧实富有弹性等。

6. 检验方法

检验方法部分详细描述了如何准确测定上述各项指标的方法步骤。如通过目测检查外观是否合格；利用电子秤称重确认体重达标与否；借助专业仪器检测肌肉成分比例等。

综上所述，《白绒乌骨鸡 商品鸡》这一标准不仅为养殖户提供了科学合理的操作指南，同时也为消费者提供了可靠的产品质量保证。遵循此标准能够有效提升产品竞争力，在市场上占据有利地位。