TCNFIA 211-2024 一次性可降解咖啡渣餐饮具

摘要：本文件规定了一次性可降解咖啡渣餐饮具的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以咖啡渣为主要原料，通过成型工艺制成的一次性可降解餐饮具。
Title：Disposable Biodegradable Coffee Ground Tableware
中国标准分类号：X61
国际标准分类号：67.080

TCNFIA 221-2024《一次性可降解咖啡渣餐饮具》标准在食品接触材料领域具有重要意义。本文聚焦于新旧版本中“重金属限量指标”的变化，进行深度解读。

在旧版标准中，重金属含量仅对铅、镉设定了限值，分别为1.5mg/kg和0.5mg/kg。而在新版标准中，增加了对砷和六价铬的要求，具体限值分别为0.5mg/kg和0.2mg/kg。这一调整源于近年来消费者对环保健康产品的需求提升，以及食品安全风险评估的深入。

以砷为例，其主要来源于咖啡渣原料本身或生产过程中的污染。企业在执行该标准时，应从源头把控原材料质量，选择低砷含量的咖啡渣作为基础材料。同时，在生产工艺环节需严格控制可能引入砷的因素，如清洗、烘干等步骤要确保彻底去除潜在污染物。

对于六价铬，由于其毒性较强且易迁移至食品中，新版标准对其提出了更为严格的限制。企业应采用环保型胶黏剂和其他辅助材料，并定期检测成品中的六价铬含量，确保符合标准要求。

通过以上措施，不仅能够保障产品的安全性，还能推动整个行业的技术进步与绿色发展。