DB3308T 145-2024 衢陈皮生产技术规程

《DB3308/T 145-2024 衢陈皮生产技术规程》是浙江省衢州市为规范衢陈皮的生产技术而制定的地方标准。以下将选取其中的关键条文进行深入解析。

首先，在“范围”部分明确指出该标准适用于衢州市行政区域内以常山胡柚果皮为原料，采用自然干燥或机械干燥等方法生产的衢陈皮。这表明了标准适用的地理区域和原材料来源。

其次，“术语和定义”中对“衢陈皮”的概念进行了界定，即以常山胡柚果皮为原料，经晾晒或烘干等传统工艺加工而成的产品。这一定义强调了产品的原料特性和加工方式。

在“产地环境要求”部分，标准要求种植基地应选择在无污染源、生态环境良好且符合国家有关农业环境保护规定的区域。土壤类型建议为红壤或黄壤，pH值保持在5.5至7.0之间。这样的规定旨在确保原材料的生长环境健康安全。

关于栽培管理，标准特别提到要合理密植，通常每亩栽种约45株左右。同时，需重视肥水管理，特别是在果实膨大期要保证充足的水分供应。此外，还需定期修剪树枝，以促进通风透光，提高产量和品质。

对于采收时间的选择，标准建议在每年11月下旬至次年1月上旬期间进行，此时胡柚果实成熟度最佳，有利于后续制作优质衢陈皮。

在“加工技术要求”章节里，标准详细描述了从鲜果处理到成品包装的一系列步骤。例如，在清洗过程中应注意避免损伤果皮；干燥环节则推荐使用自然晾晒与机械烘干相结合的方式，确保产品达到适宜含水量。

最后，“检验规则”明确了衢陈皮产品的抽样方法、检验项目以及判定原则等内容。只有当所有指标均符合规定时，才能认定为合格品。

综上所述，《DB3308/T 145-2024 衢陈皮生产技术规程》通过系统化的指导，从产地选择、栽培管理直至最终产品检测等多个方面全面覆盖了衢陈皮生产的全过程，有助于提升产品质量，推动当地特色农产品产业的发展。