DB1308T 348-2024 设施平菇菌袋套环栽培技术规程

DB1308T 348-2024《设施平菇菌袋套环栽培技术规程》是一项河北省地方标准，旨在规范平菇菌袋套环栽培的各个环节，提高生产效率和产品质量。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

一、环境条件要求

标准指出，栽培场所应具备良好的通风、光照和温湿度控制能力。具体而言，温度应保持在10℃至25℃之间，相对湿度维持在85%-95%。这样的环境条件能够确保平菇菌丝体健康生长，避免因温度过高或湿度过低导致的生长不良现象。

二、培养料配制

培养料是影响平菇产量和质量的关键因素之一。标准建议使用棉籽壳、玉米芯等为主要原料，并加入适量的麸皮、石膏粉等辅料。其中，棉籽壳的比例不应低于60%，以保证足够的碳氮比。此外，在配料过程中需注意混合均匀，避免局部营养不均。

三、菌袋制作与灭菌

菌袋制作时要选用厚度适中的聚丙烯塑料袋，长度一般为30cm左右。装料高度约为袋长的三分之二，并压实后扎紧袋口。灭菌环节至关重要，通常采用高压蒸汽灭菌法，在121℃条件下持续2小时以上。这一步骤可以有效杀灭培养料中的杂菌和害虫卵，为后续接种创造无菌环境。

四、接种与发菌管理

接种应在无菌操作室内完成，使用经过消毒处理的工具将菌种均匀撒播于培养料表面。接种后的菌袋需要放置于黑暗且通风良好的环境中进行发菌，期间要定期检查温度变化情况，一旦发现异常要及时采取措施调节。一般来说，从接种到完全发菌大约需要20-30天时间。

五、出菇管理

当菌袋表面出现大量原基时即可转入出菇阶段。此时要注意适当降低温度（降至15℃左右），增加空气湿度至90%以上，并保持一定量的新鲜空气供应。同时还要定期清理老化的培养料层，防止病虫害的发生。整个出菇周期内需密切观察平菇长势，适时采收成熟个体。

六、采收与贮藏

成熟的平菇应及时采摘，避免过晚造成品质下降。采摘时应保留部分基部以便下一轮继续生长。收获后的平菇应尽快冷藏保存，理想温度范围为0℃-4℃，相对湿度控制在95%左右。这样既能延长保鲜期又能最大限度地保持其新鲜度和营养价值。

通过遵循上述各项规定，可以有效提升设施平菇菌袋套环栽培的整体水平，实现稳产高产的目标。希望广大从业者能够认真学习并严格执行本标准的各项要求，在实践中不断探索优化方案，促进这一产业健康发展。