DB1308T 344-2024 夏季平菇生产技术规程

DB1308T 344-2024《夏季平菇生产技术规程》是河北省地方标准，为夏季平菇的栽培提供了规范化的技术指导。以下选取了规程中的几个关键条文进行详细解读。

一、品种选择

规程中明确指出应选用抗病性强、适应性广且高产优质的平菇品种。例如“冀平1号”、“金针菇5号”等经过试验验证适合在夏季种植的品种。这些品种具有较强的耐高温能力，在炎热的夏季能够保持良好的生长状态，同时具备较高的产量和优良的品质。

二、培养料配制

关于培养料的配制，规程要求使用新鲜无霉变的棉籽壳作为主料，并加入适量的麸皮或玉米粉来补充氮源。具体比例为：棉籽壳78%-80%，麸皮或玉米粉18%-20%，石膏1%，过磷酸钙1%。此外还强调了培养料的含水量要控制在60%-65%之间，pH值调整至7.0-7.5范围内。合理的配方可以确保平菇获得充足的养分支持其快速生长发育。

三、发菌期管理

发菌期间温度应维持在20℃-25℃之间，空气相对湿度保持在85%-90%左右。如果发现局部温度过高或者湿度过低，则需要及时采取措施调节环境条件以避免影响菌丝正常生长。同时还要注意通风换气，防止二氧化碳浓度过高抑制菌丝活性。

四、出菇期管理

当菌盖直径达到1.5cm以上时即可进入出菇阶段。此时需降低室内温度至13℃-18℃，增加光照强度至1000lux以上，并适当减少浇水量使基质表面略显干燥。每天早晚各喷雾一次清洁水以提高空气湿度至85%-90%，但切忌积水以免造成烂菇现象发生。

通过遵循上述技术要点，可以有效提升夏季平菇生产的成功率与经济效益。希望广大种植户能够认真学习并严格执行该标准中的各项规定，从而实现优质高效的平菇生产目标。