DB41T 2598-2024 豫选黄河鲤2号

豫选黄河鲤2号是河南省地方标准DB41/T 2598-2024中规定的一种优质黄河鲤鱼品种。该标准对豫选黄河鲤2号的种质特性、养殖技术及质量要求等方面进行了规范。

在种质特性方面，豫选黄河鲤2号要求体色为金黄色或红黄色，背部稍深，腹部银白色，全身有黑色斑点。成鱼体长30厘米以上，体重500克以上，体型侧扁，头小口大，鳞片细密。这些特征有利于提高商品鱼的市场价值。

关于养殖技术，标准提出要选择无污染的黄河故道水域作为主养区，水深保持在1.5米以上。放养密度控制在每公顷1500尾以内，饲料以优质配合饲料为主，蛋白质含量不低于36%。同时强调定期监测水质，保持溶解氧在5毫克/升以上，pH值在7.0-8.5之间。

对于产品质量要求，豫选黄河鲤2号肌肉中的粗蛋白含量应达到18%以上，脂肪含量不超过5%，水分含量不超过78%。此外，还对重金属残留和药物残留设定了严格限量，确保符合食品安全标准。

该标准的实施有助于规范豫选黄河鲤2号的生产过程，提高产品质量，促进黄河鲤鱼产业健康发展。