DB2103T 004—2023 地理标志产品九龙川香菇

《地理标志产品 九龙川香菇》（DB2103/T 004—2023）是辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县为规范九龙川香菇生产、加工和质量控制制定的地方标准。该标准对九龙川香菇的定义、产地环境、栽培技术、质量要求、检验方法等进行了明确规定，旨在保护和提升九龙川香菇的品质特色。

标准中明确指出九龙川香菇是指在喀喇沁左翼蒙古族自治县九龙川乡特定自然生态环境条件下，采用传统栽培技术和现代管理措施生产的香菇。其主要质量指标包括感官指标、理化指标和卫生指标。感官指标要求菌盖完整、表面光滑、颜色均匀，菌褶紧密、整齐，具有香菇特有的香气。理化指标规定水分含量不超过13%，粗蛋白含量不低于18%。卫生指标需符合国家食品安全标准，不得检出致病菌和农药残留。

在栽培技术方面，标准强调了选择优质菌种的重要性，并规定了培养料的配方比例，建议木屑占78%，麸皮占20%，石膏和石灰各占1%。同时要求栽培场地应远离工业污染源，土壤pH值保持在6.5-7.5之间，空气相对湿度维持在85%-95%。此外还对采收时间、分级包装等环节做出了具体指导，确保产品达到最佳品质。

这一标准的实施将有助于提高九龙川香菇的品牌知名度和市场竞争力，促进当地农业经济的发展。同时也为消费者提供了更加安全可靠的产品保障。