DB43T 3112-2024 顶空气相色谱法测定饮料中乙醇的含量

DB43/T 3112-2024 是湖南省地方标准，规定了顶空气相色谱法测定饮料中乙醇含量的方法。以下为该标准的重要条文解读：

在试剂与材料部分，要求使用无水乙醇作为内标物，并且所用试剂均为分析纯。实验用水应符合GB/T 6682的规定。

仪器设备部分指出气相色谱仪需配备氢火焰离子化检测器或热导检测器。色谱柱可选用极性或非极性毛细管柱。此外，还需配备顶空进样器。

样品制备时，将待测饮料样品摇匀后取适量于洁净干燥的具塞容器中。对于碳酸饮料，应在通风橱内打开瓶盖释放气体后再取样。

色谱条件设定中，载气通常采用氮气，纯度不低于99.99%。柱温、进样口温度及检测器温度等参数需要根据具体仪器和实际操作情况进行优化。

定量分析采用内标法定量。通过绘制标准曲线或者使用单点校正法来确定样品中的乙醇浓度。计算公式为：X=C×V/m 式中X为试样中乙醇的质量浓度单位mg/mL；C为由标准曲线得到的试样溶液中乙醇的浓度单位mg/mL；V为试样定容体积单位mL；m为试样的质量单位g。

注意事项强调在整个实验过程中要防止样品受到污染，避免乙醇挥发损失。同时要求定期对仪器进行维护保养以保证测试结果准确可靠。