DB4408T 35-2024 活禽生产管理规范

《DB4408/T 35—2024活禽生产管理规范》是广东省湛江市制定的一项地方性技术标准，旨在规范活禽的饲养、运输和销售等环节，保障产品质量安全，预防疫病传播。以下是对该标准中几个关键条款的深度解读：

1. 环境控制：标准要求养殖场应选择地势较高、排水良好且远离污染源的位置建立。场区内需设置净污分离通道，并配备必要的防疫设施如消毒池、隔离舍等。这不仅有助于减少疾病传播风险，还能提高养殖效率。

2. 饲料与饮水管理：明确规定不得使用含有违禁药物或添加剂的饲料，并强调提供清洁充足的饮用水。同时指出，饲料储存应防潮防晒，避免霉变，确保营养均衡。

3. 卫生防疫措施：包括定期对圈舍内外进行彻底清扫和消毒；工作人员进入生产区前须经过严格更衣换鞋并接受手部清洗消毒；严格执行免疫接种计划以预防重大动物疫病的发生。

4. 记录制度：要求建立健全完整的档案资料，涵盖种苗来源、饲养日志、用药情况、销售去向等内容。这些信息对于追溯问题源头至关重要，在发生食品安全事故时能够快速定位原因并采取相应措施。

5. 废弃物处理：规定了粪便及其他固体废物应当集中收集后采用无害化处理方法处置，液体废弃物则需经过净化达标后再排放，防止造成环境污染。

6. 运输管理：强调活禽装运前必须经过检疫合格，并且运输工具在每次使用前后都要进行全面清洗消毒。此外还建议尽量缩短运输时间，减少途中停留次数，以降低应激反应带来的健康隐患。

以上几点只是整个标准体系的一部分，但它们构成了活禽生产经营活动的基础框架。通过遵循这些规定，可以有效提升产品质量水平，保护消费者权益，促进产业健康发展。