DB4408T 31-2023 冰鲜金鲳鱼运输技术规程

《DB4408/T 31-2023冰鲜金鲳鱼运输技术规程》对冰鲜金鲳鱼的运输操作进行了系统规范，以下为关键条文的深度解读：

在运输前准备环节，规程明确要求运输工具需保持清洁且无异味。具体来说，运输车辆或容器应彻底清洗并消毒，确保没有残留物，避免交叉污染。同时，运输工具内部温度应能有效调控，以维持适宜的冷链环境。

关于装载过程，规程强调要轻装轻卸，防止机械损伤。这包括使用适当的搬运设备和方法，减少鱼类在装卸过程中的碰撞与挤压，从而保护鱼体完整性和新鲜度。

运输过程中，规程指出全程需保持低温状态，建议温度控制在0℃至4℃之间。此外，还需定期监测温度变化，一旦发现异常应及时调整，确保整个运输链始终处于冷链条件下。

到达目的地后，规程还特别提到卸货时也应遵循轻拿轻放原则，并尽快将货物移入冷藏设施中保存。这样可以最大限度地保持冰鲜金鲳鱼的质量和安全性。

这些规定旨在从源头到终端构建一个完整的冷链物流体系，保障冰鲜金鲳鱼在整个流通过程中的品质稳定。