DB5111T 39-2023 地理标志产品 峨边竹笋生产技术规范

《地理标志产品 峨边竹笋生产技术规范》（DB5111T 39-2023）是四川省峨边彝族自治县为保护和规范本地特色农产品“峨边竹笋”生产而制定的地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

产地环境要求

标准明确规定了峨边竹笋的种植区域应位于峨边彝族自治县境内，这里拥有独特的气候条件和土壤特性。具体来说，海拔高度应在800米至1500米之间，年平均气温在14℃至17℃范围内，降水量需达到1000毫米以上。这样的自然条件不仅有利于竹子的生长，还能保证竹笋的质量。

栽培管理

在栽培管理方面，标准强调了科学施肥的重要性。建议每年施用有机肥至少两次，以提高土壤肥力，并且在竹笋出土前一个月停止使用化肥，避免影响竹笋品质。此外，还要求定期除草，保持田间清洁，防止杂草与竹笋争夺养分。

病虫害防治

对于病虫害防治，标准提倡采用生物防治方法为主，化学药剂为辅的原则。例如可以利用天敌昆虫来控制害虫数量，同时合理安排灌溉时间和方式，减少病害发生几率。如果确实需要使用农药，则必须选择国家允许使用的低毒高效品种，并严格按照说明书剂量施用，确保残留量符合食品安全标准。

收获与加工

关于收获时间，标准指出春笋的最佳采收期为清明节前后，此时竹笋鲜嫩可口；冬笋则应在冬季霜冻后至次年立春前采摘。收获后的竹笋应及时进行预冷处理，然后根据市场需求决定是否立即销售或进一步加工成干制品、罐头等产品。

通过上述解读可以看出，《地理标志产品 峨边竹笋生产技术规范》从产地环境到具体操作流程都做了细致的规定，旨在保证峨边竹笋的独特风味和优良品质，同时也体现了对环境保护和可持续发展的重视。这不仅有助于提升当地农业经济效益，也为消费者提供了安全可靠的产品保障。