DB6540T 030-2023 山花蜂蜜生产技术规范

《DB6540T 030-2023 山花蜂蜜生产技术规范》是一项专门针对山花蜂蜜生产的标准化文件。该标准从原料、生产环境到加工工艺等方面进行了详细规定，旨在确保山花蜂蜜的产品质量与安全。以下将选取部分重要条文进行深入解读。

首先，在原料要求方面，标准明确规定了蜂群应饲养在无污染的自然环境中，并且采集的蜜源植物必须是未经污染的天然山花。这意味着生产者需要对养蜂场地进行严格筛选，避免工业排放、农药残留等可能影响蜂蜜品质的因素存在。此外，还要求蜜蜂健康状况良好，不得使用违禁药物，以保证蜂蜜的纯度和安全性。

其次，在生产环境方面，标准强调了加工车间应当保持清洁卫生，定期消毒，并配备必要的空气净化设施。这不仅有助于防止细菌滋生，还能有效减少外界杂质混入蜂蜜的可能性。同时，对于生产设备的选择也有明确要求，如需采用不锈钢材质制作的容器来盛装蜂蜜，避免金属离子迁移影响产品质量。

再者，在加工工艺上，《DB6540T 030-2023》提出了具体的温度控制措施。例如，在浓缩过程中，最高温度不得超过45℃，这样可以最大限度地保留蜂蜜中的营养成分。另外，关于过滤步骤，则建议使用多层滤布进行精细过滤，以去除其中较大的颗粒物质，提高成品的透明度和平滑感。

最后，在检验规则部分，标准指出每一批次的山花蜂蜜都必须经过严格的感官检测、理化指标分析以及微生物限度检查等程序才能出厂销售。这些检测项目涵盖了颜色、气味、滋味等多个维度，能够全面评估产品的优劣程度。如果发现任何不符合标准的情况，则必须返工处理直至达标为止。

综上所述，《DB6540T 030-2023 山花蜂蜜生产技术规范》通过一系列科学合理的规定为山花蜂蜜的质量提供了强有力的技术支撑。无论是从源头把控还是后续加工环节，每一个细节都被纳入考量范围之内，体现了对消费者健康负责的态度。因此，遵循此标准不仅有利于提升山花蜂蜜的整体水平，也将增强其市场竞争力。