DB6540T 031-2023 羊肚菌温室栽培技术规程

摘要：本文件规定了羊肚菌温室栽培的术语和定义、产地环境、栽培季节、栽培场地选择与准备、栽培管理技术、病虫害防治及采收等要求。本文件适用于新疆地区羊肚菌的温室栽培生产。
Title：Technical Regulations for Greenhouse Cultivation of Morel Mushrooms
中国标准分类号：B 61
国际标准分类号：65.020.99

DB6540T 031-2023《羊肚菌温室栽培技术规程》是一项重要的地方标准，为羊肚菌的温室种植提供了科学规范的技术指导。以下选取了部分关键条款进行详细解读：

一、选址与设施建设

标准规定温室应选择地势平坦、排水良好且远离污染源的地方建造。要求温室结构牢固耐用，透光性能优良，并配备完善的灌溉和通风系统。这一规定旨在确保羊肚菌生长环境的稳定性和可控性，避免外界不利因素干扰。

二、品种选择

推荐使用经过审定的优质高产品种，并要求种子质量达到国家一级标准。强调要根据当地气候条件合理选择适合的品种类型。这有助于提高羊肚菌的产量和品质，同时降低种植风险。

三、播种管理

明确了播种时间、密度及方法等具体要求。建议在春季或秋季进行播种，播种量控制在每平方米200克左右。还特别指出播种后需覆盖一层薄土并适当镇压，以利于保湿保温。这些措施可以有效促进菌丝体快速萌发和定植。

四、田间管理

包括水分管理、温度调控以及病虫害防治等内容。要求保持土壤湿润但不过湿，空气相对湿度维持在85%以上；白天温度保持在18℃～22℃之间，夜间不低于10℃。同时要定期巡查温室，一旦发现病虫害迹象立即采取相应措施处理。良好的田间管理是保障羊肚菌健康生长的关键环节。

五、采收加工

当子实体充分长大且颜色由浅变深时即可采收。采收时要轻拿轻放避免损伤，并及时分级包装入库保存。对于干制产品，则需要按照相关标准进行干燥处理直至含水量降至12%以下。合理的采收与加工流程能够最大限度保留羊肚菌特有的营养价值和风味特征。

六、档案记录

要求建立完整的生产档案，详细记载整个栽培过程中的各项数据信息。这不仅有利于总结经验教训，也为今后进一步优化栽培技术奠定了基础。

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