DB3301T 1133—2023 水果莲生产技术规程

《水果莲生产技术规程》（DB3301/T 1133—2023）是杭州市地方标准，规定了水果莲的术语和定义、产地环境要求、种植技术、病虫害防治以及采收等内容。以下将选取其中的关键条款进行深入解读。

一、术语和定义

该部分明确了水果莲的概念，即通过特定栽培方式生产的具有较高营养价值和观赏价值的莲子。这一定义强调了水果莲不仅是食品还兼具观赏性，为后续的技术操作提供了理论依据。

二、产地环境要求

标准指出，水果莲种植地应选择在土壤肥沃、排灌方便且无工业污染的地方。土壤pH值宜保持在6.5-7.5之间，并且需要定期检测土壤中的重金属含量，确保其符合食品安全标准。此外，空气质量和水质也是考量的重要因素，必须达到国家相关标准。

三、种植技术

1. 种植前准备：包括土地平整、施基肥等步骤。推荐使用有机肥料作为基肥，以提高土壤有机质含量。

2. 种植密度：建议每平方米种植不超过4株，这样可以保证植株有足够的生长空间，有利于通风透光，减少病害发生几率。

3. 水分管理：水分管理是水果莲栽培过程中非常关键的一环。苗期需保持土壤湿润但不过湿；开花结果期则要适当增加灌溉量，但也要注意避免积水导致根系腐烂。

4. 施肥：除了前期施用有机肥外，在生长季节还需追加适量氮磷钾复合肥料，促进果实发育。

四、病虫害防治

对于常见的叶斑病、蚜虫等问题，标准提出了预防为主、综合防治的原则。提倡采用物理方法如黄板诱杀成虫，生物农药替代化学药剂等方式来进行防控。同时强调了用药安全间隔期的重要性，确保产品上市时残留物低于限定水平。

五、采收

当果实完全成熟后即可进行采收。采收时间最好选在清晨或傍晚温度较低的时候，避免因高温造成品质下降。采收后的莲子应及时清洗干净并晾干，然后根据市场需求分级包装销售。

综上所述，《水果莲生产技术规程》从多个方面规范了水果莲的生产流程，有助于提升产品质量，保障消费者权益。各生产企业应当严格按照此标准执行，不断提高自身技术水平和服务质量。