DB4409T 44-2023 地理标志产品 化橘红质量等级

DB4409/T 44-2023《地理标志产品 化橘红》是广东省制定的一项关于化橘红质量分级的地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 范围：本标准规定了化橘红的质量等级要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，适用于地理标志产品保护范围内的化橘红。

2. 术语和定义：标准明确了“化橘红”的定义为以化州柚未成熟或接近成熟的果实为原料，经传统工艺加工而成的产品。这一定义强调了原材料来源及其加工方式的重要性。

3. 质量等级要求：

- 感官指标：包括色泽、气味、形状等。例如，一级产品的色泽应均匀一致，无霉变现象，且具有典型的化橘红香气。

- 理化指标：如含水量、总黄酮含量等。对于不同等级的产品设定了不同的最低限值，确保产品质量稳定。

- 卫生指标：符合国家相关食品安全标准的要求，不得检出致病菌及农药残留超标情况。

4. 试验方法：提供了具体的检测手段来验证上述各项指标是否达标。比如使用高效液相色谱法测定总黄酮含量，采用干燥失重法测量含水量等。

5. 检验规则：规定了抽样程序、判定原则以及复检流程。当样品初次检验不合格时，允许加倍取样复检一次，最终结果以此为准。

6. 标志、包装、运输与贮存：要求所有上市销售的产品都需清晰标注生产日期、保质期、执行标准编号等信息，并妥善包装防止污染；在运输过程中避免剧烈震动，并保持适宜温度条件存放。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 化橘红》不仅对产品的外观品质提出了严格要求，还特别关注内在营养成分及安全性保障，旨在维护消费者权益的同时促进地方特色产业发展。