DB13T 3039-2023 农产品批发市场食用农产品入场查验技术规范

DB13/T 3039-2023《农产品批发市场食用农产品入场查验技术规范》是一项针对河北省内农产品批发市场的技术标准。该标准规定了食用农产品进入市场时的查验要求，以确保食品安全。以下是一些关键条款的详细解读：

核心要求

5.1 查验主体

标准指出，农产品批发市场应当设立专门的查验机构或指定专人负责食用农产品的入场查验工作。这表明市场管理者需承担起食品安全的第一责任，确保每批进入市场的农产品都经过严格检查。

5.2 查验内容

- 5.2.1 检验证书

要求提供产地证明、检验报告等文件。这些文件是证明农产品质量安全的重要依据，有助于追溯问题源头。

- 5.2.2 农药残留检测

对于蔬菜水果类农产品，必须进行农药残留快速检测。检测结果应符合国家相关标准，超标者不得入场销售。

- 5.2.3 动物产品检疫证明

进入市场的肉类及其制品必须附有动物卫生监督机构出具的检疫合格证明，并且需检查是否有非洲猪瘟等重大动物疫病的风险。

管理措施

6.1 记录保存

市场经营者应当建立完整的查验记录档案，包括但不限于供货商信息、进货日期、品种数量、检测结果等内容。所有记录至少保存两年以上以便日后核查。

6.2 培训教育

定期对市场管理人员及经营户开展食品安全知识培训，提高其法律意识和技术水平，确保能够正确执行查验程序。

6.3 应急预案

制定突发事件应急预案，如发现不合格产品时应立即采取隔离措施并上报相关部门处理。

通过上述解读可以看出，《DB13/T 3039-2023》旨在从源头上把控农产品质量，保护消费者健康权益，同时也为市场监管提供了明确的操作指南。希望各相关单位严格按照标准执行，共同维护良好的市场秩序。