DB50T 1512-2023 现制现售饮用水卫生管理规范

摘要：本文件规定了现制现售饮用水的卫生管理要求，包括水源、制水设备、环境卫生、从业人员管理及水质监测等方面的具体规范。本文件适用于重庆市范围内从事现制现售饮用水经营活动的相关单位和个人。
Title：Hygiene Management Specification for On-site Produced and Sold Drinking Water
中国标准分类号：C55
国际标准分类号：13.060.20

DB50/T 1512-2023《现制现售饮用水卫生管理规范》是由重庆市市场监督管理局发布的，旨在规范现制现售饮用水的生产、经营和卫生管理。以下是一些重要条文的详细解读：

1. **适用范围**：该标准适用于通过水质处理器现场制作并直接销售给消费者的饮用水。这一条款明确了标准的适用对象，即那些在商场、车站等公共场所设置的饮水机。

2. **术语和定义**：标准中对“现制现售饮用水”、“水质处理器”等关键术语进行了定义。例如，“现制现售饮用水”是指利用城市公共供水为水源，经水质处理器现场制作并直接销售给消费者的饮用水。

3. **选址与布局**：要求设备应安装在通风良好、清洁卫生、便于维护的地方，并远离污染源。这有助于确保设备运行环境的安全性和可靠性。

4. **水质处理器的要求**：规定了水质处理器的设计、制造、安装及维护等方面的具体要求。例如，水质处理器必须具备有效的过滤、吸附等功能，以保证出水水质符合国家生活饮用水卫生标准。

5. **卫生管理**：强调了日常清洁消毒的重要性，包括定期清洗滤芯、检查设备运行状态等措施。同时，还要求建立完整的卫生档案，记录每次清洁维护的情况。

6. **检验与监测**：规定了定期检测水质指标的内容和频率，如浑浊度、余氯、细菌总数等项目。这些数据可以帮助及时发现潜在问题，保障饮水安全。

7. **从业人员健康管理**：要求所有接触饮用水的工作人员持有有效健康证明，并接受相关培训。这样可以减少人为因素导致的污染风险。

8. **突发事件处理**：当发生水质异常或其他紧急情况时，应当立即停止供应，并采取相应措施消除隐患后方可恢复供水。

登陆阅读剩余内容

登陆 注册