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摘要:本文件规定了石棉烧烤餐饮服务的基本要求、场所与设施、卫生管理、加工制作、服务质量及投诉处理等内容。本文件适用于四川省内提供石棉烧烤餐饮服务的经营单位及相关活动。
Title:Management Specification for Shimi Barbecue Catering Services
中国标准分类号:X65
国际标准分类号:67.200.10
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拓展解读
《DB5118T 30-2023石棉烧烤餐饮服务管理规范》是四川省地方标准,旨在通过标准化管理减少石棉烧烤对环境和人体健康的潜在危害。以下选取了几个关键条款进行详细解读:
一、选址与布局要求
第4.1条明确规定了石棉烧烤经营场所应远离居民区、学校等敏感区域至少50米以上,并且不得设置在地下建筑内。此规定主要是考虑到石棉材料燃烧时可能释放有害物质,避免影响周边人群健康。
二、设施设备要求
根据第5.2条,所有用于加工石棉制品的机械设备必须采用密闭式设计,并配备有效的除尘装置。同时要求定期维护保养这些设备以确保其正常运行。这一措施可以有效防止石棉粉尘扩散到空气中造成污染。
三、人员健康管理
第6.1条规定从业人员需每年接受一次职业健康检查,合格后方可上岗工作。此外还强调了个人卫生习惯的重要性,比如勤洗手、穿戴清洁的工作服等。这有助于降低因接触石棉而导致的职业病风险。
四、废弃物处理
按照第7.3条的规定,使用过的石棉制品应当单独存放并及时送至指定地点进行无害化处置。不得随意丢弃或焚烧这类废弃物,以免造成二次污染。
五、应急预案
最后,在第8章中特别提到要制定完善的应急响应计划,包括但不限于火灾事故时如何迅速控制火势以及疏散顾客等内容。一旦发生紧急情况能够快速有效地采取行动保护现场人员安全。
综上所述,《DB5118T 30-2023》从多个角度出发为石棉烧烤行业的规范化运营提供了指导依据,既保障了消费者权益也促进了行业可持续发展。