DB6106T214.7-2023 延安苹果第7部分贮藏保鲜技术规程

延安苹果贮藏保鲜技术规程的第7部分主要规定了苹果在贮藏和保鲜过程中的关键操作和技术要求。以下是一些重要的条文及其详细解读：

1. 温度控制

- 条文：贮藏温度应保持在0℃至1℃之间，湿度维持在90%-95%。

- 解读：适宜的低温可以有效抑制苹果的呼吸作用和微生物活动，防止腐烂。同时，高湿度有助于减少水分流失，保持果实的新鲜度。

2. 气体成分调节

- 条文：氧气浓度应控制在1%-3%，二氧化碳浓度不超过5%。

- 解读：通过调节气体成分，可以延缓果实的成熟过程，降低乙烯的产生，从而延长贮藏期。这种气调贮藏方法对保持苹果品质至关重要。

3. 定期检查与处理

- 条文：每两周进行一次全面检查，发现病果、伤果应及时剔除并妥善处理。

- 解读：定期检查能及时发现潜在问题，避免病虫害或机械损伤扩散，影响其他健康果实的质量。

4. 包装材料选择

- 条文：推荐使用透气性良好的聚乙烯薄膜袋作为内包装，并在外层加装瓦楞纸箱。

- 解读：合适的包装既能保护果实不受外界污染，又能维持内部稳定的微环境，确保长期保存效果。

5. 入库前预冷处理

- 条文：入库前需将采摘后的苹果迅速冷却至10℃以下，然后逐步降温至设定的贮藏温度。

- 解读：快速预冷可减少果实内部热量积聚，防止因温差过大导致裂果等问题，为后续稳定贮藏奠定基础。

这些条文涵盖了从温度到气体环境再到具体操作细节等多个方面，构成了完整的苹果贮藏保鲜技术体系。严格执行上述规定，能够显著提升延安苹果的市场竞争力和经济效益。