DB43T 2841-2023 油烟排放设施清洁规范

《DB43/T 2841-2023 油烟排放设施清洁规范》是湖南省发布的关于餐饮油烟净化设备清洗维护的技术标准。该标准对餐饮业油烟排放设施的清洗频率、操作流程及验收方法进行了明确规定，对于保障空气质量、减少火灾隐患具有重要意义。

标准中明确要求：排气罩、油烟净化器、排烟管道等关键部件应每季度至少清洗一次。其中，排气罩作为油烟进入系统的第一道屏障，其表面油污积累速度最快，必须重点清洗。清洗时需使用专用清洁剂，并确保彻底清除顽固油渍。

对于油烟净化器的清洗，则需遵循先断电后拆卸的原则。清洗过程中要特别注意保护电场板不被划伤或变形，以免影响净化效果。清洗完毕后还需进行功能测试，确保设备运行正常。

排烟管道由于内部结构复杂且难以触及，建议聘请专业机构每半年进行全面清洗。清洗时应采用高压喷射设备配合环保型清洗剂，同时做好现场防护措施防止二次污染。

此外，标准还强调了清洗记录的重要性。每次清洗都应形成书面报告存档备查，内容包括清洗时间、部位、使用的材料和工具、清洗人员信息以及验收情况等。这不仅有助于追溯责任，也是应对环保检查的重要依据。

总之，《DB43/T 2841-2023》为餐饮企业提供了科学合理的油烟设施清洗指南，各相关单位应严格按照标准执行，共同营造良好的生活环境。