DB13T 5845-2023 高湿玉米裹包青贮生产技术规程

《DB13/T 5845-2023高湿玉米裹包青贮生产技术规程》是河北省发布的关于高湿玉米裹包青贮生产的技术规范。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

一、原料选择与处理

1. 原料要求：标准规定，用于制作高湿玉米裹包青贮的原料应为新鲜、无霉变的高湿玉米。其中，水分含量应在65%-75%之间。这一规定是为了确保原料的新鲜度和适宜的发酵条件。

2. 原料处理：在进行裹包之前，需要对玉米进行适当的切碎处理，切碎长度控制在2-3厘米左右。这有助于提高青贮饲料的压实度，有利于厌氧环境的形成，从而促进乳酸菌的生长繁殖。

二、裹包工艺

1. 裹包层数：标准建议采用双层聚乙烯塑料薄膜进行裹包，外层为透明膜，内层为黑色膜。这种组合可以有效隔绝空气，防止外界氧气进入，同时黑色膜还能吸收太阳辐射热量，加速内部温度上升，有助于快速启动发酵过程。

2. 包装密度：要求每立方米青贮饲料的重量不低于600公斤。通过增加包装密度，可以减少青贮饲料中的空隙体积，进一步降低氧气残留量，提高青贮效果。

三、青贮窖管理

1. 窖体建设：青贮窖应建于地势较高、排水良好的地方，底部铺设防渗漏材料。窖壁要保持光滑，避免尖锐物体损伤塑料薄膜。

2. 封闭时间：青贮完成后需立即封闭窖口，并在表面覆盖一层厚约30厘米的土层或沙石层。封闭后的青贮饲料至少需要经过45天以上的厌氧发酵期才能开窖使用。这段时间内，窖内的微生物会逐步将可溶性糖转化为乳酸，使pH值下降至4.2以下，达到稳定保存的目的。

四、质量检测

1. 感官检查：合格的青贮饲料颜色呈黄绿色至褐色，具有浓郁的酒香味而非酸臭味；质地柔软湿润但不黏手。

2. 化学指标：干物质含量应在25%-35%范围内；pH值应在4.2以下；氨态氮占总氮的比例不超过15%。

以上就是对《DB13/T 5845-2023高湿玉米裹包青贮生产技术规程》部分重要内容的解读，希望对你有所帮助。