DB36T 1869-2023 香菇菌种生产技术规程

DB36/T 1869-2023《香菇菌种生产技术规程》是江西省地方标准，为规范香菇菌种的生产提供了详细的指导。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 环境要求：标准指出菌种生产场地应选择在地势较高、排水良好、空气流通的地方，并且远离化工厂、医院、垃圾处理场等污染源。这样的环境可以有效防止病虫害和化学物质对菌种的侵害。

2. 培养基制备：标准强调了培养基的质量对于菌种生长的重要性。要求使用新鲜无霉变的原材料，如木屑、麸皮等，并按照一定的比例混合。同时，还规定了灭菌的时间和温度，确保培养基达到无菌状态。

3. 接种操作：在接种环节，标准特别提到要严格遵守无菌操作规程，包括对接种工具、操作人员双手及工作台面进行消毒处理。此外，还建议采用单孢分离法来获得纯菌种，以保证菌种的质量。

4. 培养条件：关于培养室内的温湿度控制，标准给出了具体的参数范围。例如，初期培养阶段适宜的温度为25℃左右，后期则可适当降低至20℃左右；相对湿度保持在85%-90%之间。这些条件能够促进菌丝健康快速地生长发育。

5. 质量检验：成品菌种出厂前必须经过严格的检验程序，包括外观检查（如颜色、气味）、显微镜观察以及生物学特性测试等多方面内容。只有符合相关指标要求的产品才能被批准销售或投入使用。

6. 储存管理：最后，在储存方面，标准也提出了相应的要求。建议将合格的菌种存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，并定期检查其保存状况以防变质失效。

以上就是DB36/T 1869-2023《香菇菌种生产技术规程》中几个关键部分的内容及其深度解析。遵循此标准不仅有助于提高香菇菌种生产的成功率，还能保障最终产品的品质安全可靠。