DB36T 1857-2023 校园食品安全总监（食品安全员）培训管理规范

DB36/T 1857-2023《校园食品安全总监（食品安全员）培训管理规范》是江西省地方标准，旨在提升校园食品安全管理人员的专业素养和履职能力。以下是对该标准中关键条款的深度解读。

适用范围

本标准适用于江西省内各级各类学校食品安全总监及食品安全员的培训管理工作。这明确了标准的适用对象和地域范围，确保了培训工作的针对性和有效性。

培训内容要求

标准规定培训内容应涵盖法律法规、食品安全知识、风险管理等方面。其中，法律法规部分强调了对《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的学习，确保管理者了解并遵守国家法律框架下的各项规定。食品安全知识则包括食品加工、储存、运输等环节的具体操作规范。风险管理部分重点在于识别潜在风险点，制定预防措施，提高应急处置能力。

培训方式与周期

标准提出采用线上线下相结合的方式开展培训，并建议每年至少组织一次集中学习。线上培训可以利用网络平台灵活安排时间，线下培训则通过专题讲座、案例分析等形式加深理解。这种多元化的方式有助于适应不同人群的学习习惯，同时保持持续教育的效果。

考核机制

建立严格的考核制度是保障培训质量的重要手段。标准要求每次培训结束后都要进行考试评估，成绩合格者颁发证书。此外还鼓励定期复训，以巩固已学知识并及时更新最新信息。

实施监督

为保证培训工作的顺利实施，标准特别强调相关部门要加强对培训过程的监督检查。包括但不限于审核培训计划是否科学合理、检查师资力量是否专业可靠、核实参训人员名单真实性等多方面内容。只有这样才能够真正发挥出标准应有的指导作用。

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