DB35T 789-2023 猴头菇栽培技术规范

DB35/T 789-2023《猴头菇栽培技术规范》是福建省地方标准，该标准对猴头菇的栽培技术进行了系统规范。以下选取了几个关键条文进行详细解读：

1. 菌种选择：标准要求选用适应性强、抗病性好的优良品种。具体来说，应选择菌丝生长健壮、子实体发育良好、无污染的优质菌种。这一规定旨在确保栽培出的猴头菇品质优良且产量稳定。

2. 栽培基质配制：标准规定栽培基质主要由阔叶树木屑、棉籽壳、麸皮等原料组成。其中木屑占60%-70%，棉籽壳占20%-30%，麸皮占10%-15%。此外还需加入适量石膏和石灰调节pH值至5.5-6.5。合理的基质配比可以为猴头菇提供充足的营养物质，促进其正常生长发育。

3. 栽培环境条件：标准指出猴头菇栽培室温度应控制在15℃-25℃之间，空气相对湿度保持在85%-95%，光照强度维持在500-1000勒克斯。同时要求定期通风换气，保持室内空气新鲜。适宜的环境条件能够有效避免病虫害的发生，提高栽培成功率。

4. 出菇管理：当菌袋表面长满白色菌丝后，需将温度降至12℃-18℃并增加光照强度至1000-1500勒克斯，促使子实体分化形成。待子实体长至2-3厘米时，适当降低湿度至80%-85%，以利于子实体充分膨大。科学合理的出菇管理措施有助于提升猴头菇的商品价值。

以上内容体现了DB35/T 789-2023标准中关于猴头菇栽培的一些核心技术要点，对于从事猴头菇种植的企业和个人具有重要的指导意义。