TJXXCCY 009-2024 富硒大米包装标签标识技术规范

富硒大米作为一种营养强化食品，在提升消费者健康水平方面具有重要意义。《TJXXCCY 009-2024 富硒大米包装标签标识技术规范》的出台为富硒大米产品的市场流通提供了标准化依据。本文以新旧版本标准中关于“硒含量标注”这一核心条款的变化为切入点，深度解析其应用方法。

在旧版标准中，对于富硒大米的硒含量要求较为笼统，仅规定了“每公斤大米含硒量应在一定范围内”，但未给出具体数值区间及检测方法。而在新版标准TJXXCCY 009-2024中，则明确规定：“富硒大米产品中无机硒（Se4+和Se6+）的比例应不低于总硒含量的80%，且每公斤大米的总硒含量需达到30微克至80微克之间”。此外，还特别强调了采用原子荧光光谱法作为硒含量测定的标准方法。

这一变化不仅提高了富硒大米品质控制的科学性和精确性，也便于企业准确执行生产标准。企业在实际操作时，首先应当确保选用富含无机硒的原料稻谷，并通过合理的种植技术增加土壤中的硒元素供给；其次，在加工过程中要注意保持大米原有的营养成分不被破坏，比如避免过度抛光等工序；最后，定期送检成品硒含量，确保符合国家标准规定的范围。通过这些措施，既能够保证产品质量，又能维护消费者的合法权益。